Jose Galvéz (Oro Bailen)

Aus Andalusien; Region Jaén

Andalusien – eine Gebiet mit 2 Superlativen: a) ist es das größte zusammenhängende Olivenanbaugebiet Europas; und derzeit auch noch weltweit – – b) ist es bekannt für die Olivensorte Picual. Sie kennen wir schlecht verarbeitet als Massenöl, das sich auch als Beimischung in diversen italienischen Supermarktölen wiederfindet. DOCH – das Olivenöl der Picual gibt es auch anders! Sauber gearbeitet liefert es eine harmonische Komposition, wo die Fruchtigkeit von mild-pfeffrigen und -herben Tönen begleitet wird. Als Vater Galvéz 1999 mit der Olivenöl-Produktion begann, war ihm das bewusst. Heute ist sein Sohn José federführend und erzeugt mit all dem Know-How und einer großen Hingabe ein vielfach ausgezeichnetes Oivenöl.