Übersicht – Beiträge

Olivenernte & Verarbeitung | Kreta

Heute haben wir ein Rezept für eine regionale und vor allem köstliche Alternative zu Basilikumpesto. Grünkohl ist nicht nur ein Wintergemüse und somit auch bei uns aus der Region erhältlich, sondern punktet auch mit gesunden Inhaltsstoffen und seinem süßlich-würzigen...

Tödliche Olivenernte

Millionen von Zugvögeln sterben jährlich bei der Olivenernte. Verantwortlich dafür ist die Industrialisierung der Landwirtschaft. So titelt ein Beitrag im Heft „Konsument“ – Ausgabe 11/2020. Zeit, wieder einmal Stellung zu beziehen. Industrielle...

Nachhaltigkeit bei arteFakt

Wir von arteFakt sind der Meinung, die Essenz eines glücklichen Lebens ist es, es zu genießen. Unsere Vorstellung von Genuss ist allerdings untrennbar mit einer intakten Natur verbunden. Deshalb wird sowohl Nachhaltigkeit als auch fairer Handel bei uns...

Wieso ist Eiweiß so wichtig?

Makronährstoffe Egal wie Sie sich ernähren – ob mischköstlich, vegetarisch oder vegan – bei jeder Ernährungsform ist es wichtig, dass diese „gut geplant“ ist. Gute Planung ist leicht und bedeutet nichts anderes, als dass Sie alle Nährstoffe im nötigen Maß bekommen,...

Fett & gesunde Ernährung?

Auch wenn Fett keinen besonders guten Ruf hat, braucht man sich davor nicht zu fürchten. Ganz im Gegenteil! Es kommt immer auf die Art des Fettes an und manche Fette brauchen wir auch ganz dringend für unseren Körper. Denn so wie beim Automotor benötigt auch unser...

Grillen – gesunde Ernährung

Wer will beim Grillen schon viel nachdenken? Spaß soll es machen, Freunden Freude bereiten und gut schmecken – Mensch was willst du mehr?! Aber Achtung – wo Feuer da Rauch. Und das Rauch und all seine Inhaltsstoffe gesundheitsschädlich ist / sind, steht außer Zweifel. Darum ist es wichtig, ein paar grundlegende Tipps zu beachten. Außerdem ist es ein leichtes und geht ganz schnell – Antiox-Marinaden und -soßen herzustellen und damit dem Körper Gutes tun – vor allem der Darmgesundheit und dem Fettstoffwechsel.

Kohlenhydrate als Brennstoff

Was sind Nährstoffe?

Nährstoffe - neben Luft und Flüssigkeit bilden sie - als Bausteine der Nahrung - unsere Überlebensgrundlage. Dabe reichts aber nicht, einfach nur Essbares aufzunehmen.Was wir brauchen ist Nährstoff-reiche Nahrung. Das Gegenteil: sehr Nährstoff-arme Nahrung.Hierzu...

Olivenöl – ein Lebenselixier

Olivenöl als Elixier – das klingt nach Zauber und Märchen. Nach Druiden und Alchimisten. Im eigentlichen Wortsinn verstanden, meint es einen Heiltrank, einen Auszug aus Heilpflanzen. Nun – hochwertiges, sauberes Olivenöl hat einige Wirkstoffe, die zu Heilzwecken oder...

Öl oder Fett?

Öl oder Fett, Olivenöl oder andere Speiseöle? Ein Querschnitt durch die online Welt: Mythen & Fakten kurz zusammengefasst.

Woher kommen unsere Erzeuger & was haben sie zu erzählen.

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