weißwein sizilien 2016

BIO Weißwein, Gerbino, Sizilien 2019

€ 6,20 * € 6,90 * (10,14% gespart)
Inhalt: 0.75 Lt (€ 8,27 * / 1 Lt)

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Zone: Sambuca di Sicilia Weingut:  San Giacomo von Di Giovanna - liefern auch... mehr

Bio

Zone: Sambuca di Sicilia
Weingut: San Giacomo von Di Giovanna - liefern auch unser Bio-Olivenöl No 2
Terroir: Kalkstein-Lehmmix
Höhenlage: 700 m ü. d. m.
Ertrag pro Rebstock: 1,8 kg.
Rebsorten: 70% Chardonnay, 25% Grillo, 5% Viognier
Standardwerte: Alkohol 12,8 %; Restzucker 1,6 g/l; Säure 6,0 g/l;
                           (Beim 16er - Alkohol 13,10 %; Restzucker 2 g/l;
                            Säure 5,8 g/l;)         

 Lagerfähigkeit bis Ende Juni 2022.
 (Beim 16er - Ende Juli 2020)

Kutivierung und Vinizierung:
Die Familie Di Giovanna macht seit fünf Generationen biologischen Anbau
auf Westsizilien, in der Nähe des Städtchens Sambuca di Sicilia.
Die Brüder Gunther & Klaus leiten das 60ha grosse Weingut und die
Weinkellerei, in der die handgelesenen Trauben gekeltert und
in Flaschen abgefüllt werden.
Alle Weine stammen von Trauben aus dem eigenen Weingut in
biologischem Anbau; das ist von Suolo e Salute SRL zertifiziert.

Weinbeschreibung:
Dieser klassische Chardonnay wurde nach der Lage des ältesten
Weingartens Gerbino benannt, der sich um das Landhaus des
Urgrossvaters ausbreitet. (1860 n. Chr.)
Die Chardonnay Trauben wachsen auf den hochgelegenen Hügeln von
San Giacomo, unweit der Weinkellerei; und stammen von verschiedenen
französischen Klonen.

Handgelesene Trauben; Maceration pelliculaire für 8 Stunden bei
kontrollierter Temperatur; Fermentation in Edelstahltanks;
3 Monate belassen auf feinen Hefen, mit regelmässiger bâtonage.
Dieser Wein goldgelber Farbe hat ein ausdrucksvolles Bouquet von reifer,
roter Grapefruit, grünem Apfel und weissem Pfirsich.
Vollmundigkeit mit ausgewogener, feiner Säure.
Langer mineralischer Abgang.

Speise- Empfehlung:
Dieser Wein passt ausgezeichnet zu Fisch, weissem Fleisch (Huhn /
Truthahn) und Nudelgerichten z.B. mit Zucchini, Pilzen und geriebenem Käse. 

Region: Italien, Sizilien
Art der Landwirtschaft: BIO
Weinart: Weiß
Labor- und Analyseberichte
Olivenöl Nativ Extra, No 27, Peloppones, Griechenland
Olivenöl Nativ Extra No 27; Peloponnes
I.: 0.5 Lt (€ 25,00 * / 1 Lt)
ab € 12,50 *
4 Olivenöle á 0.25Lt
Set - Olivenöl specials
I.: 1 Lt
€ 38,00 *
Basilikum Pesto
Pesto Calabrese - 280g, PIK 1
I.: 280 Gramm (€ 3,04 * / 100 Gramm)
€ 8,50 *
NEU
Wildkräuter-Grillsalz; aus eigener Erzeugung
Wildkräuter-Grillsalz; aus eigener Erzeugung
I.: 70 Gramm (€ 7,00 * / 100 Gramm)
€ 4,90 *
NEU
Bacon Jam; aus eigener Erzeugung
Bacon Jam; aus eigener Erzeugung
I.: 140 Gramm (€ 5,64 * / 100 Gramm)
€ 7,90 *
NEU
Minze-Petersilien Chutney; aus eigener Erzeugung
Minze-Petersilien Chutney; aus eigener Erzeugung
I.: 35 Gramm (€ 7,14 * / 100 Gramm)
€ 2,50 *
NEU
Rhabarber Chutney; aus eigener Erzeugung
Rhabarber Chutney; aus eigener Erzeugung
I.: 150 Gramm (€ 3,67 * / 100 Gramm)
€ 5,50 *
BIO Peperoni-Salz in Glasmühle, PIK 5
BIO Peperoni-Salz in Glasmühle, PIK 5
I.: 95 Gramm (€ 8,32 * / 100 Gramm)
€ 7,90 *
Pesto Dynamite
Pesto Dynamite, PIK 8
I.: 190 Gramm (€ 3,21 * / 100 Gramm)
€ 6,10 *
Pesto Stuzzichino, PIK 2
Pesto Stuzzichino, PIK 2
I.: 190 Gramm (€ 3,63 * / 100 Gramm)
€ 6,90 *
Pesto Condi Bruschette
Pesto - Condi Bruschette, PIK 3
I.: 190 Gramm (€ 2,74 * / 100 Gramm)
€ 5,20 *
BIO Rotwein, nero d´avola igt, Sizilien - 2017
BIO Rotwein, nero d´avola igt, Sizilien - 2017
I.: 0.75 Lt (€ 14,53 * / 1 Lt)
ab € 10,90 *
Schokolade rein pflanzlich
SCHOKOLIVE
I.: 70 Gramm (€ 4,14 * / 100 Gramm)
€ 2,90 * € 3,90 *
Bio Zitronen-Olivenöl, Spanien - Katalonien
BIO Zitronen-Olivenöl, nativ
I.: 0.25 Lt (€ 900,00 * / 25 Lt)
ab € 9,00 *