Bio Olivenöl aus Griechenland und Spanien

Primario, BIO

€ 25,00 *
Inhalt: 1 Lt

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- Voraussichtlich lieferbar ab 15. November 2020

Ungefiltert
Fruchtig
Kräftig

Nur mehr wenige Stück,
dann gibt´s dieses besondere Olivenöl erst wieder im Okt. 2021.

Inhalt / Gebinde:

  • 1-P1123-100
Primario  No. 11 - Katalonien  der Olivensorte Arbequina von Josep... mehr

Bio

Primario No. 11 - Katalonien der Olivensorte Arbequina
von Josep M. Mallafré 

Primario No. 23 - Korinth 
der Olivensorte Manaki
von Dimitrios Sinanos

Pur über eine geröstete Brotscheibe oder gekochte Kartoffel
gegeben, zu Salat mit etwas Zitrone oder weißem Balsamessig oder
in feine Suppen geträufelt.
So lässt es sich am besten genießen, das rassige, von frühreifen
und noch sehr grünen Oliven gewonnene Olivenöl der ersten Erntetage.

Ungefiltert und naturtrüb - so kommt es gleich nach der Extraktion
in die Flaschen. Das Ergebnis: herrlicher Duft  vieler grüner Aromen
von frisch geschnittenen Gräsern und Kräutern einer Wildblumenwiese.

Begleitet wird dieses Aroma dann von den noch spitzen
Pfeffernoten des Oleocanthals und den herben bis bitteren Tönen
der Biophenole. Da die Trübstoffe des noch ungefilterten Primario
Fruchtwasserreste, Fruchtzucker und Enzyme enthalten und damit
die oxidative Reifung und Alterung beschleunigen, macht eine
Bevorratung keinen Sinn.

Bestellen Sie nur jene Menge, die Sie bis Ende Jänner 2021
verbrauchen können.
 Dann hat das Primario den Reifungsgrad
eines achtzehn Monate alten, gefilterten und fertigen Olivenöls erreicht.

 

Art der Anwendung in der Küche: pur, fertige Speisen verfeinern
Art der Landwirtschaft: BIO
Region: Katalonien, Peloponnes
Olivensorte: Arbequina, Manaki
Ernte: Winter 2020/21
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BIO Olivenöl Nativ Extra No 23; Korinth
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I.: 0.5 Lt (€ 25,00 * / 1 Lt)
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I.: 0.6 Lt (€ 40,00 * / 1 Lt)
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I.: 0.5 Lt (€ 26,00 * / 1 Lt)
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